Protein fysiologisk funktion

Konstruera människokroppen
Protein är den materiella basen för allt liv, en viktig del av kroppens celler, och den huvudsakliga råvaran för förnyelse och reparation av mänskliga vävnader. Varje vävnad i människokroppen: hår, hud, muskler, ben, inre organ, hjärna, blod, nerver, endokrina, etc. består av proteiner, så kosten skapar personen själv. Protein är mycket viktigt för mänsklig tillväxt och utveckling.
Till exempel kännetecknas hjärnans utveckling av engångscellproliferation, och tillväxten av mänskliga hjärnceller har två toppperioder. Den första är när fostret är tre månader gammalt; Den andra är från födseln till ett års ålder, särskilt 0-6 månader av spädbarn är den period då hjärnceller växer våldsamt. Vid ett års ålder är spridningen av hjärnceller i princip fullbordad, och antalet har nått 9/10 av en person. Därför är kraven på proteinintag för barn i åldrarna 0 till 1 mycket utmärkande, och det är särskilt viktigt för barns intellektuella utveckling.
Strukturella ämnen
Människokroppen består av tiotals biljoner celler, som kan sägas vara den minsta livsenheten, och de befinner sig i den oändliga metaboliska processen av åldrande, död och återfödelse. Till exempel förnyas överhuden hos unga människor var 28:e dag, medan magslemhinnan förnyas helt på två eller tre dagar. Så om en persons proteinintag, absorption och användning är bra, då är huden glänsande och elastisk. Omvänt är människor ofta i ett sub-friskt tillstånd. Vävnadsskador, inklusive trauma, som inte kan repareras omedelbart och med hög kvalitet påskyndar kroppsnedgången.
Transport av transportörer
Upprätthålla kroppens normala ämnesomsättning och tillförseln av olika ämnen i kroppen. Bärarproteiner är viktiga för att upprätthålla normala livsaktiviteter i människokroppen. Den kan bära med sig olika ämnen i kroppen. Till exempel, hemoglobin - transporterar syre (omsättningshastighet av röda blodkroppar på 2,5 miljoner / sekund), lipoprotein ——— transporterar fett, receptorer på cellmembran och transportörer. Underhåll och sammansättning
Upprätthåll balansen mellan osmotiskt tryck i kroppen: albumin. Upprätthåll syra-basbalansen av kroppsvätskor. Utgör signalsubstanserna acetylkolin, serotonin etc. Upprätthåller normala funktioner i nervsystemet: smak, syn och minne.